ไพ่แคง อู ทู Boho Cafe มีพื้นที่สไตล์โบฮีเมียนในฝันสำหรับการพักผ่อน — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน GEORGE TOWN, 19 มิถุนายน — ถ้าคุณข้าม nyonya กุยฮะกับขนมอบฝรั่งเศส ผลลัพธ์จะเป็นของหวานกับ nyonya แบบดั้งเดิม
กลิ่น โน๊ตในรูปทรงขนมฝรั่งเศสที่สวยงาม นี่คือร้านกาแฟของหวานสไตล์โบฮีเมียนแห่งใหม่ — Utoo Boho — กำลังให้บริการในเดือนนี้เพื่อเฉลิมฉลอง ประเพณี nyonya ในท้องถิ่น
ยอน ย่า caneles หนึ่งในขนมอบที่มีจำหน่ายในช่วง โปรโมชั่นของฤดูกาล Nyonya ใน Utoo โบโฮ คาเฟ่. — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน ยอน ย่า pulut tai tai และ pulut inti ได้รับการดัดแปลงแบบฝรั่งเศสและเปลี่ยนชื่อเป็น
“Madame Tai-Tai” และ “Inti-mate” ในขณะที่ยังมี kaya caneles และ kaya madeleines
ร้าน c af จะเปลี่ยนโน๊ตรสและธีมของของหวานทุกๆสองเดือนและธีมของ nyonya นี้มีจนถึงสิ้นเดือนมิถุนายน ไพ่แคง
Desmond Khoo เจ้าของร้านคาเฟ่ กล่าวว่ามีของหวานที่มีความต้องการสูงเพียงไม่กี่รายการเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในเมนูในขณะที่พวกเขาเปลี่ยนอาหารที่เหลือทุก ๆ สองเดือน
ยูทู Desmond Khoo เจ้าของ Boho Cafe พูดคุยกับ Malay Mail — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน “เราต้องการนำเสนอสินค้าใหม่ๆ ต่อไป เพื่อให้ผู้คนสามารถลองสูตรอาหารต่างๆ ที่เชฟของฉันคิดค้นขึ้น” เขากล่าว เขากล่าวว่าทีมเชฟของ
เขาได้รับอิสระในการแสดงความคิดสร้างสรรค์ในการพัฒนาของหวานที่ไม่เหมือนใคร เพื่อที่ลูกค้าจะได้ไม่เบื่อกับขนมอบและเค้กเดิมๆ ทุกครั้งที่มาเยี่ยมเยียน
Khoo ออกแบบร้านกาแฟของเขาให้เป็นสถานที่ที่อบอุ่นและเป็นกันเองสำหรับผู้คนที่จะมาพักผ่อนและใช้เวลากับเพื่อนฝูงและคนที่คุณรัก ต่างจากร้านอาหารส่วนใหญ่ที่ต้องการให้ลูกค้ากินและออกเดินทาง ชายวัย 45 ปีคนนี้ใช้ชีวิตแบบ
เร่ร่อนอยู่เสมอ โดยเขาเดินทางไปทำงานเป็นส่วนใหญ่ และแทบไม่เคยใช้เวลาอยู่ที่ปีนังซึ่งเป็นบ้านเกิดของเขาเลย ในช่วงที่โควิด-19 แพร่ระบาด ในที่สุดเขาก็กลับมาพักที่บ้านเกิดของเขาอยู่ดี และเขาตัดสินใจตั้งร้านกาแฟในฝันขึ้นมา
มีของหวานที่มีความต้องการสูงเพียงไม่กี่รายการเท่านั้นที่จะยังคงอยู่ในเมนูในขณะที่พวกเขาเปลี่ยนส่วนที่เหลือของข้อเสนอทุกสองเดือน — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน เดิมพื้นที่ร้านกาแฟเคยเป็นร้านกาแฟที่มีธีมพืช ซึ่งเขา จัด เวิร์กช็อป
สำหรับสวนขวด ในขณะที่ส่วนประกอบร้านกาแฟได้รับการจัดการโดยพันธมิตรทางธุรกิจ
เขาตัดสินใจที่จะยกเครื่องคาเฟ่ใหม่ทั้งหมดและเปลี่ยนให้เป็นพื้นที่สไตล์โบฮีเมียนในฝันเพื่อให้ผู้คนได้ผ่อนคลาย
“ตลอดหลายปีแห่งการเดินทางของฉัน ฉันมักโหยหาสถานที่ที่ปลอดภัยและเงียบสงบเพื่อพักผ่อนและใช้เวลากับคนที่รัก ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจสร้างพื้นที่สำหรับตัวเองซึ่งกลายเป็นร้านกาแฟแห่งนี้” เขากล่าว เขาเชื่อในการเผยแพร่ความ
รักและความสุข และต้องการใช้ร้านกาแฟของเขาทำอย่างนั้น เพื่อเผยแพร่ความรู้สึกเป็นอยู่ที่ดี ความรักและความสุขผ่านของหวานและการตกแต่งที่สวยงาม
อู ทู Boho Cafe ได้รับการออกแบบให้อบอุ่นและเป็นกันเอง — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน “แม้แต่ชื่อร้านกาแฟของฉันก็ยังอิงตามแนวคิดเรื่องความรัก Utoo ย่อมาจาก ‘you too’ และเป็นการบอกลูกค้าว่าเรารักพวกเขาเช่นกันและยินดี
ต้อนรับพวกเขากลับมาทุกเมื่อ” เขากล่าว คาเฟ่มีหลายโซนเพื่อรองรับความต้องการที่แตกต่างกัน เช่น โซนสำหรับผู้ที่ชอบนั่งบนเบาะบนพื้นใต้หลังคาเหมือนกำลังปิกนิก สี ครีม ที่ไม่ออกเสียง พร้อมงานหัตถกรรมที่จัดแสดงอยู่ทั่วพื้นที่
สี ครีมที่ไม่ ออกเสียง — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน “ฉันทำของตกแต่งส่วนใหญ่ที่นี่ รวมทั้ง macrame ในร้านกาแฟ ฉันต้องการเพิ่มสัมผัสส่วนตัวนั้นให้กับร้านกาแฟ” เขากล่าว การปรับปรุงใหม่สำหรับร้านกาแฟใช้เวลาประมาณหนึ่งปี
ในปี 2564 และเปิดให้บริการในวันที่ 24 ธันวาคมในปีนั้น ทั้งที่ Khoo ต้องล้มป่วยจากการล้ม
“ฉันต้องการให้มันเปิดในวันคริสต์มาสอีฟไม่ว่าจะเกิดอะไรขึ้น แม้ว่าทีมของฉันจะประท้วง แต่เราเปิดประตูด้วยครัวซองต์และกาแฟในเมนูของเรา” Khoo กล่าว แม้ว่าร้านกาแฟจะเริ่มต้นจากการเป็นคาเฟ่ของหวาน แต่เร็วๆ นี้ก็จะนำเสนอ
อาหารที่มีประโยชน์มากขึ้น เช่น พาสต้า เพื่อให้ลูกค้าสามารถรับประทานอาหารกลางวันและของหวานที่นั่นได้เช่นกัน
เร็วๆ นี้ คาเฟ่จะเสิร์ฟอาหารมื้อใหญ่ เช่น พาสต้า Utoo carbonara — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน ในเดือนกรกฎาคม คาเฟ่จะเฉลิมฉลองวันช็อกโกแลตโลกโดยนำเสนอของหวานในธีมช็อกโกแลต คู เชื่อว่าการยืนกรานที่จะเปิดร้านกาแฟในช่วงการระบาดใหญ่เป็นการเคลื่อนไหวที่ถูกต้องสำหรับการเติบโตส่วนตัวของเขาเอง
“ตอนนี้ฉันมีความสุขมากขึ้น ในที่สุดฉันก็มีความรู้สึกเป็นเจ้าของ ฉันได้ขายธุรกิจอื่นๆ ของฉันไปทั้งหมดเพื่อมุ่งเน้นที่นี่ และฉันก็รู้สึกหยั่งรากลึกมาก” เขากล่าว เขากล่าวว่าร้านกาแฟแห่งนี้เป็นโครงการในฝันมากกว่าที่จะปลอบประโลมจิตใจที่เหนื่อยล้าของเขา ดังนั้นเป้าหมายคือไม่แสวงหาผลกำไรสูง
มีส่วนต่างๆ ของร้านกาแฟเพื่อตอบสนองความต้องการที่แตกต่างกัน — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน “มันจะเป็นโบนัสถ้าเราเริ่มทำกำไรจากมัน และฉันได้บอกกับทีมของฉันว่าในอนาคตพวกเขาจะรับผิดชอบมันและผลกำไรจะถูกแจกจ่ายให้กับพวกเขา” เขากล่าว ยูทู Boho ที่ 156 ถนน Victoria เปิดทุกวันตั้งแต่ 9.00 – 23.00 น. คาเฟ่จะเปลี่ยน บันทึก รสชาติ และธีมของของหวานทุกสองเดือน — รูปภาพโดย Sayuti ไซนูดิน ไพ่แคง
Credit by : aviadentalplan.net