น้ำเต้าปูปลา ไฮไลท์ของร้านคือ ‘ไก่ย่าง’ หรือ ไก่ย่าง อาหารข้างทางขึ้นชื่อของอีสาน – รูปภาพโดย ลี คั ง ยี่ กัวลาลัมเปอร์ 3 มิ.ย. — เราอาจคิดว่าเราทุกคนรู้จักอาหารไทยจากภายในดี แต่อาหารอีสานล่ะ? อาหารอีสานมักมีต้นกำเนิดมาจากภาคตะวันออกเฉียงเหนือของประเทศไทย ได้แก่ การหมัก เนื้อย่าง และข้าวเหนียว
ค่อนข้างหายากที่จะเห็นอาหารอีสานใน หุบเขา กลาง ดังนั้นฉันจึงมีความสุขที่ได้รับคำแนะนำให้ลองอาหารไทยอีสาน พวกเขาเคยอยู่ที่ Desa Sri Hartamas แต่ตอนนี้อยู่ ที่ Segambut ด้วยข้อจำกัดการเดินทางของ Covid-19 พวกเขาจึงปิดร้านอาหารเนื่องจากไม่สามารถกลับจากประเทศไทยได้ เมื่อประมาณเจ็ดเดือนที่แล้ว พวกเขาเปิดที่แห่งใหม่นี้ เนื่องจากลูกค้าประจำจำนวนมากพลาดอาหารไป รสชาติ ที่ สะอาด เปรี้ยว ‘ ต้มยำ . ของพวกเขา ทะเล น้ำ ใส ‘ เป็น ทางเลือกที่ น่ารับประทาน ด้วยอาหารทะเลสด
เมนูที่นี่มีมากมาย น้ำเต้าปูปลา
ไปหาของ โปรด ของพวกเค้า เช่น แหนมเนย(ชุดเนื้อม้วนและผักอีสาน), sai ก๊กไส้กรอกอีสานหรืออีสานและ ไก่ ย่าง(ไก่บาร์บีคิวอีสาน). ถ้าเจ้านายอยู่ใกล้ๆ คุณก็สามารถขอคำแนะนำจากเขาได้ มิเช่นนั้นพนักงานบางคนก็พูดภาษาจีนกลางได้เช่นกัน
สิ่งที่ต้องกินคือ ไก่ย่างไก่ ย่างหรือไก่ย่างอีสาน (45 ริงกิตสำหรับทั้งส่วน, 25 ริงกิตสำหรับครึ่งส่วน) ซึ่งต้องสั่งจองล่วงหน้า หากคุณสั่งซื้อเมื่อคุณมาถึง ให้เตรียมพร้อมที่จะรอประมาณ 45 นาที หรือมากกว่านั้น คุ้มค่ากับการรอคอยเพราะไก่ชุ่มฉ่ำกับซอสมะขามรสเผ็ด
‘ตำปู ปลาร้า ‘ หรือส้มตำ ที่คน ชื่นชอบ เสิร์ฟพร้อมปูดองที่นี่ พวกเขาใช้ไก่ขนาดเล็กกว่า (ประมาณ 1.6 กิโลกรัม) ที่หมักไว้ล่วงหน้าอย่างน้อยหนึ่งวัน ไก่จะแบนและย่างเมื่อคุณมาถึง เป็นอาหารข้างทางที่ได้รับความนิยมในประเทศไทยเนื่องจากคุณสามารถเห็นแผงขายของได้ทุกที่ สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างคือคุณไม่เห็นปีกไก่เสิร์ฟพร้อมกับจาน เจ้าของชาวอีสานชาวไทยอธิบายว่านี่เป็นเพราะปีกมักถูกเผาจากการย่างจึงตัดออก
คุณจะได้ไส้กรอกอีสานสอดไส้หมูสับ
สำหรับสลัดอื่น มีสลัดข้าวโพดและมะเขือเทศเสิร์ฟพร้อมไข่เค็ม คุณสามารถเลือก ต้มยำแดงหรือน้ำใสได้ที่นี่ ความชอบของฉันคือแบบใส เลยสั่ง ต้มยำของพวกเขาทะเลน้ำใสหรือต้มยำทะเล (30 ริงกิต) รสชาติ ที่ สดชื่นและเปรี้ยว ฉันยังพบว่ากุ้งสดเนื้อเด้ง คุณยังมีปลาหมึกและเห็ดในซุป ส่วนนี้ดีสำหรับประมาณสองถึงสามคน
สำหรับสลัดสำหรับมื้ออาหาร ให้มองหา ตำปูปลาร้าหรือส้มตำ (15 ริงกิต) มีรสเปรี้ยวและเผ็ดด้วยมะละกอหั่นฝอย มะเขือเทศสด และถั่วฝักยาว ความแตกต่างระหว่างพวกเขากับที่เสิร์ฟในที่อื่นคือพวกเขาใช้ปูหมักดองและน้ำปลาในสลัดซึ่งเป็นที่ ชื่นชอบ ของคนไทย
มีเมนู ‘แล็บ’ หลากหลายเมนู แต่เวอร์ชั่นกุ้งก็ดีเพราะสด ถ้าชอบแบบธรรมดากว่านี้ก็มี ตำข้าวพอดไข่เค็มหรือข้าวโพดกับสลัดไข่เค็ม (18 ริงกิต) เป็นส่วนผสมของกลิ่นหวานและ เผ็ด เล็กน้อย จากไข่เค็ม คุณยังได้รับถั่วลิสง กุ้งแห้ง มะเขือเทศ และ ใบอิกันกรุบกรอบอีกด้วย
โปรด อย่างหนึ่งของ อีสานคือไส้กรอก เลยสั่ง sai ก๊ก อีสาน (15 ริงกิต) ไม่ผิดหวังเพราะไส้กรอกฉ่ำและอร่อย แม้จะผ่านการหมักแต่ก็ไม่เผ็ดมากอย่างที่ฉันชอบ เสิร์ฟพร้อมกับขิงสดและ พริก เขียว ขิงช่วยบรรเทาอาการไขมันของไส้กรอก และถ้าคุณชอบรสเผ็ด ให้ ลอง ใส่พริก ที่เผ็ดร้อน กับไส้กรอกดู
หากคุณกำลังรับประทานอาหารที่นี่เป็นกลุ่มใหญ่ลอง แหนมเนียง_ คล้ายกับ ปอเปี๊ยะ ที่คุณม้วนเนื้อม้วนโฮมเมดกับผักนานาชนิดที่จะกิน อาหารอีสานยอดนิยมอีกอย่างหนึ่งคือ แล็บ หรือสลัดที่มีโปรตีน หรือแม้แต่ผักในบางครั้ง ที่นี่ คุณมีปลาดุกย่าง หมู หรือ กุ้งกับกุ้ง (25 ริงกิต)
ผู้ที่มาทานคนเดียวสามารถสั่ง ชุดอาหาร ‘ผัด กระเพรา ‘ ได้ ฉันไปทานกุ้งและเพลิดเพลินกับ รสชาติ ของสมุนไพรและเครื่องเทศที่สดชื่นพร้อมกับอาหารทะเลสด ฉันค่อนข้างประทับใจกับคุณภาพของกุ้ง ดังนั้นคราวหน้าฉันจะลองสลัดกุ้งดิบซึ่งเป็น ของ โปรด ของฉัน ผู้ที่มาทานคนเดียวสามารถเลือกอาหารยอดนิยม เช่น ผัดไทยหรือ ชุดข้าว กระเพรา (13 ริงกิต) หมูสับมีกลิ่นหอมด้วยสมุนไพร จับคู่กับข้าวมิฉะนั้นจะเค็ม
เนื่องจากฉันอยากลอง ไข่เจียว ฉันจึงสั่ง ไก่ jiew ไข่เจียวกุ้งกรอบหรือกุ้ง ทอด (18 ริงกิต) ขอบ ไข่เจียว กรุบ กรอบ หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ดจัด คุณสามารถปรับระดับความร้อนได้เช่นกัน เพียงแจ้งให้พวกเขาทราบความต้องการของคุณ สำหรับของหวานมีเพียงสองรายการเท่านั้น คุณมีข้าวเหนียวมะม่วงที่แพร่หลายหรือขนมครกที่เรียบง่าย แต่น่า พอใจ tuay (RM12 สำหรับสามชุด) ของหวานเย็นนี้ทำในจานรองขนาดเล็กทำให้สดชื่นด้วย ชั้น ใบเตย และมะพร้าว
แทนที่จะใช้ไข่ดาวกับ ‘ผัด กระเพรา ‘ คุณสามารถจับคู่กับ ไข่เจียว กรอบนี้ แทน หากคุณต้องการไปเที่ยวในช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ ทางที่ดีควรจองเพราะพวกเขายุ่งมาก นอกจากนี้ยังสนับสนุนให้คุณจองอาหารล่วงหน้า แม้แต่ในวันธรรมดาก็เป็นที่นิยมสำหรับมื้อค่ำมากกว่ามื้อกลางวัน หากคุณต้องการรับประทานอาหารที่บ้าน คุณสามารถสั่งอาหารสำหรับเดลิเวอรี่ได้ พวกเขาจะจัดเตรียมการจัดส่งผ่านบริษัทจัดส่งบุคคลที่สาม
ร้านอาหารไทยอีสาน, D-1-2, M-Avenue, Jalan 1/38A, Taman Segambut แฮปปี้กัวลาลัมเปอร์เปิด: 12.00 น. ถึง 22.00 น. วันหยุดไม่แน่นอนโทร :+ 6010-8822621 น้ำเต้าปูปลา
Credit by : hoangyen.org